Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Singkong : Kandungan, Manfaat & Jenis Olahannya

Tumbuhan singkong merupakan salah satu jenis umbi - umbian yang di dalamnya mengandung karbohidrat. Bahkan tidak sedikit orang di Indonesia yang menjadikannya sebagai makanan pokok untuk sumber energi mereka. 

Singkong

Selain sebagai makanan pokok di beberapa daerah, masyarakat Indonesia juga seringkali mengolahnya menjadi camilan. Tidak hanya singkongnya loh, bahkan sampai dengan daun singkongnya bisa dimanfaatkan untuk sayuran. Saking banyaknya yang bisa dihasilkan dari singkong ini sebenarnya apa saja sih kandungan yang terdapat di dalamnya, manfaat apa yang  bisa diberikan dan jenis olahan yang bisa dihasilkan. 

Kandungan Singkong 

Berikut ini beberapa kandungan singkong yang bisa kamu temukan di setiap 100 gram singkong.

  • Air

Kandungan pertama adalah air, yaitu sebanyak 61,4 gram. Kandungan air tersebut dalam membantu metabolisme dan membantu asupan air dalam tubuh. Jadi kamu tidak hanya bisa mendapatkan air dari air mineral saja tetapi dari buah atau tumbuhan seperti umbi singkong ini.

  • Karbohidrat

Selanjutnya tentu karbohidrat, yang mana sebanyak 36,8 gram setiap 100 gram-nya. Cukup banyak bukan? Maka tak heran jika banyak yang memanfaatkan sebagai makanan utama atau pokok pengganti nasi.

  • Protein 

Selain bisa menjadi pengganti nasi, juga mengandung sumber energi lain yaitu protein sebesar 1,0 gram. Meskipun hanya satu gram, tapi manfaatnya tentu besar bagi tubuh.

  • Energi

Kandungan yang termasuknya banyak adalah energi, yaitu sebesar 154 kalori. Bahkan angka tersebut merupakan yang paling besar diantara kandungan kalori pada jenis umbi lain. Itulah mengapa dengan mengonsumsinya bisa menambah energi dan menjalankan aktivitas setiap hari. Selain itu juga mengandung serat, vitamin C, kalium dan kalsium.

Manfaat Singkong Bagi Tubuh

Setelah mengenali apa saja kandungan yang terdapat pada singkong. Berikut ini beberapa manfaat singkong yang bisa diberikan untuk kesehatan tubuh.

1.   Menjadi Tambahan Energi

Karena mengandung karbohidrat dan kalori yang tinggi, maka dapat memberi energi dalam tubuh. Sehingga kamu bisa melakukan aktivitas sehari - hari karena memiliki tenaga dari kalori tersebut.

Apabila kamu hanya mengkonsumsinya sebagai camilan saja juga tidak apa - apa. Bagaimanapun juga masih ada kandungan di dalamnya meskipun sedikit.

2.   Menjaga Fungsi Jaringan Tubuh

Seperti yang dijelaskan sedikit di atas yaitu mengandung kalsium dan kalium juga. Itu artinya mengandung banyak mineral yang dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan jaringan tubuh. Contohnya seperti kalsium untuk membantu menjaga tulang dan gigi kamu. 

3.   Antioksidan Yang Tinggi

Karena mengandung vitamin A dan C maka antioksidan yang dihasilkan juga tinggi. Vitamin A dan C dapat membantu tubuh dari radikal bebas, melindungi kulit dan penyakit jantung. Dan tentunya membantu kesehatan mata karena ada vitamin A. Selain tiga manfaat di atas, ada juga manfaat singkong untuk pencernaan yaitu sebagai pencegah sembelit, dan masih banyak lagi.

Jenis Olahan Singkong

Untuk kamu yang ingin mengkonsumsi singkong tapi masih bingung mengolahnya menjadi apa.  Berikut beberapa ide olahan singkong yang bisa dicoba:

  • Direbus

Cara paling mudah adalah direbus, kamu hanya perlu mengupas dan membersihkannya lalu rebus dengan air yang mendidih. Selain karena mudah, kandungan yang ada di dalamnya juga cenderung tidak banyak yang hilang.  Manfaat singkong rebus diantaranya seperti membantu kesehatan pencernaan dan sumber serat yang baik.

  • Digoreng

Apabila kamu suka gorengan, maka singkong tersebut bisa kamu goreng juga. Contohnya seperti olahan singkong keju. Hanya saja ada sedikit kekurangannya, yaitu kandungan minyaknya. Sehingga kalau bisa jangan terlalu sering makan - makanan berminyak.

  • Jenis Olahan Lain

Selain direbus dan digoreng, jenis olahan lainnya seperti dibuat brownies singkong, keripik singkong atau kue singkong pelangi. Bagaimana, sampai sini sudah paham terkait umbi singkong kan? Apakah sudah tertarik untuk mengkonsumsi juga?

Nah, jika iya kamu bisa membeli Singkong lewat online loh, yaitu di Blibli.com Di sana terdapat banyak pilihan singkong. Kamu bisa memilih dari segi kualitas dan harga. Tidak hanya itu, di sana juga menyediakan olahan singkong yang sudah siap makan. Yuk, langsung saja kamu checkout dan beli.

Posting Komentar untuk "Singkong : Kandungan, Manfaat & Jenis Olahannya"